Chef de Cozinha - Hotel (m/f) Angola
Data de publicação: 27/04/2018
Data de validade do anúncio: 31/05/2018
- Localização: Todos os municípios, Todas as províncias
Detalhes do anúncio
| Oferta de emprego | |
| Sem habilitações | |
| Indefenido | |
| Assuma a função de Chef de Cozinha de uma Unidade Hoteleira de prestígio em Angola. Será responsável por liderar e supervisionar as equipas da cozinha e da copa, garantindo a execução do conceito gastronómico da Unidade, orientado para um segmento elevado. Para tal terá que assegurar a produção de cartas e menus, bem como gerir os custos de produção, as compras da matéria-prima e os stocks de mercadorias. Terá ainda que manter um rigoroso controlo de qualidade, normas HACCP e ISO. Procuramos um Profissional com experiência de pelo menos três anos em função equivalente, desenvolvida em contexto de cozinhas de qualidade de produção superior, idealmente em unidades hoteleiras, mas podendo ser igualmente valorizada a experiência em restaurantes de qualidade elevada. Serão valorizados os conhecimentos e experiência no mercado angolano. Terá de possuir experiência e competências na liderança e gestão de equipas, gestão do processo de compras, ter facilidade de relacionamento com os clientes, bem como uma forte orientação para o rigor e satisfação do cliente. Fará parte de um projeto sólido em Angola, integrado num Grupo de referência internacional. Para submeter a sua candidatura aceda à sua área reservada em https://www.withcompass.pt/oferta/491/ (recomendado) Alternativamente poderá encaminhar-nos o seu CV para recrutamento@withcompass.pt |
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